El inicio de una nueva era corporativa
Desde el 1° de agosto, Arcor y la francesa Danone pusieron en marcha oficialmente su joint venture, transformando el mapa de la industria láctea. Según informó Arcor a la Comisión Nacional de Valores (CNV), este proceso de reorganización societaria implica la transferencia de las participaciones en Mastellone Hermanos a La Serenísima Unida S.A., la nueva entidad administradora.
La conducción de la compañía seguirá un esquema estrictamente paritario. El directorio está integrado por ocho miembros, con cuatro representantes designados por cada socio. Este acuerdo de accionistas, que regula el funcionamiento y la toma de decisiones, cierra una de las operaciones corporativas más relevantes tras la compra del 100% de Mastellone Hermanos completada en marzo a la familia fundadora y al fondo Dallpoint.
La estrategia detrás de la unificación
El objetivo central es la integración de un negocio que operaba dividido: Mastellone gestionaba la leche fluida, quesos y manteca, mientras que Danone explotaba yogures y postres bajo la misma marca. La unificación permitirá centralizar la logística, las compras y la distribución, capturando sinergias críticas para mejorar la rentabilidad en un sector de márgenes históricamente ajustados.
Para Arcor y Danone —socios en Bagley desde 2005—, la apuesta combina la potencia industrial y logística del grupo cordobés con la experiencia global de la firma francesa en productos de valor agregado. La meta es optimizar procesos y reducir costos operativos frente a una estructura de gastos que ha crecido por encima de la capacidad de traslado a precios.
El escenario de mercado y los desafíos
La realidad económica del sector es compleja. Mastellone Hermanos facturó $1,88 billones en 2025, procesando 1.482 millones de litros de leche, pero reportó una pérdida neta de $65.364 millones. A esto se suma un contexto de consumo retraído; según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), si bien las ventas en supermercados subieron un 19,9% interanual en pesos corrientes durante mayo, sufrieron una caída real del 10%.
El informe del OCLA destaca una migración de los consumidores hacia productos básicos y de menor valor, con precios que evolucionan por debajo de la inflación. En este marco de creciente concentración —que incluye movimientos en firmas como Molfino, SanCor y ARSA—, el mercado centrará su atención en la capacidad de la nueva estructura para transformar su liderazgo en eficiencia operativa. El próximo 5 de agosto, una Asamblea General Extraordinaria marcará el siguiente paso en este reordenamiento societario.
